発表者

伊藤江美、伊藤夕花子、畑山翔、福渡努

発表の概要

ナイアシン栄養状態は老化や生活習慣病に関連し、ナイアシン栄養状態を良好に維持するうえでトリプトファンからのナイアシン合成が重要な役割を果たします。断続的断食という食事スタイルは生活習慣病を改善する食事療法として期待される一方、トリプトファン代謝を抑制する可能性のあることが報告されています。本研究では、断続的断食という方法でラットに飼料を与えると、トリプトファンからのナイアシン合成が抑制されることを見出しました。さらに、断続的断食によってトリプトファンがエネルギー産生に優先的に利用され、その代償としてナイアシン合成量が低下することを明らかにしました。本研究結果は、生活習慣病の予防、改善のために断続的断食を行う際、ナイアシン栄養状態を管理する重要性を示すものです。